康養工程學院舉辦營養餐設計與制作比賽

發布者:賀明瑤發布時間:2023-08-10瀏覽次數:133

康養工程學院舉辦營養餐設計與制作比賽


技能讓生活更美好。為了幫助同學們提升職業技能,練就過硬的專業本領,5181300,康養工程學院營養配餐實訓室(生活服務中心二樓)舉辦了“健康中國——舌尖上的營養”營養餐設計與制作比賽。

此次比賽,學生根據主題和服務對象高血壓人群、健身人群、上班減脂人群),遵循了葷素搭配,粗細搭配,食物多樣化原則,設計食譜,指定的時間內小組合作制作完成。參賽選手參賽試題上的菜名轉化成一道道美味的菜肴,精致的擺盤,精湛的刀工,多彩的搭配,一些簡單而又健康的菜品在他們的手上變得可口起來,令人垂涎欲滴。參賽作品不僅色、香、味、形,意具佳,更營養均衡。

學生評委丁凡同學說,“本來以為營養餐會是簡單的綠色菜,吃起來很寡淡,沒有想到大家做的菜不僅注重了營養這方面,口味更是值得一提,酸甜咸辣搭配的剛剛好,真的很棒”。

康養工程學院營養配餐專業負責人王建華老師說,“此次比賽是理論和實踐的有效結合,不僅展現我們營養配餐的專業技能,更希望通過這次活動讓更多的同學認識到合理膳食、均衡營養的重要的,養成良好的飲食習慣,讓營養意識和健康行為深入人心,提升身體素質,促進德、智、體、美勞全面發展。

康養工程學院副院長周康說,“在學校的職教周期間我們舉辦的這次技能競賽非常有意義,同學們不僅設計了菜譜,而且還在這么短的時間內做了出來,不僅色香味俱全,而且還充分考慮了營養搭配,顏色搭配,粗細搭配,美味可口又營養健康,充分展示了我們同學們飽滿的學習熱情和過硬的專業技能。

營養餐設計與制作是專業知識的宣傳,也是技能的展示與切磋,展現了我校職教學子的良好的技能水平和精神風貌。


康養工程學院    供稿

文字:葉俏瑜  蘇珂

圖片:王建華  張春蘭


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